太原牛肉饼

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西著名小吃。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。食用猪肉后不宜大量饮茶。因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

一直好奇为什么是肉夹馍不是馍夹肉呢！这个说法很多，第一，来自古汉语的缩写，肉夹于馍。简称肉夹馍。第二，馍夹肉用陕西方言讲音同“没夹肉”，于是店主主动调整语序，强调有肉。第三，夹是夹在的意思，肉夹在馍中的意思。第四，夹馍是一种食物，肉的夹馍！

太原这家藏在拐角起的肉夹馍。夫妻档，一开始开的熟肉店，后来阿姨想了这个创意，也可以单买熟肉当然也可以加饼子！肉夹馍要么奔着na晋南的饼子去的，要么奔着na的味去的，我这次奔着na几大盆子肉去的，7块钱，你就随便加就好了！最好吃的就是红烧肉加一些猪蹄，哇哦，这是什么美味！

喜欢胶原蛋白的美女们，来收了你们的大猪蹄子！就好吃口那肥肠面的虚弟们，闹的饼子里试试？拼凉菜就好吃那猪头肉的，心头肉集合！当然红烧肉也少不了你们的，肥瘦相间像极了爱情，我来教你一招全都收入囊中，把他们全都移驾在这伤痕累累的剁肉台，多肉台上一点绿，混合大法移入热乎的饼子里，接下来就是享受美味的时刻，吃完你会发现几乎完美，唯一的瑕疵就是少了点醋，倒就完事了！

终于有一家可以把自己喜欢的熟肉都加在饼子里的店了，自己喜欢啥快去试试吧，早上不开门，下午四五点开门！

地址：五一路与府东街交叉口好利来旁边 董记肥肠肉夹馍！