电饭煲做西红柿牛肉羹（电饭煲做西红柿牛肉羹的做法）

电饭煲做西红柿牛肉羹（电饭煲做西红柿牛肉羹的做法）

一、西红柿炖牛腩电饭煲炖多久

普通的锅需要炖3个小时左右。
制作方法：
材料：牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、花椒少许。
1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。
2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。
3、1.5个小时，中途要是水少要填水。
4、将洗净的西红柿切平均，下锅。继续炖。
5、水开再后放盐，开始炖。
6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，加鸡精。
7、出锅。

二、电饭锅番茄土豆牛肉汤怎么做

用料
牛肉 200g
胡萝卜 半根
洋葱 半个
土豆 两个
西红柿 三个
电饭锅番茄土豆牛肉汤的做法
准备好材料，牛肉用开水烫了两遍，没下锅，就用开水。

电饭锅先热一下，放入油后继续加热，然后放入番茄，盖上盖子，过两分钟左右，翻一下。

番茄出汁后，加入土豆，洋葱，胡萝卜，搅拌均匀

一次性加入足够多的开水，盖上电饭锅，等锅开。

加入烫好的牛肉，从加热模式，改成一小时汤。出锅前再放盐。

三、番茄牛肉羹的做法

        番茄牛肉羹的做法

        番茄牛肉羹的做法，番茄牛肉羹是很多人喜欢的一道美食，不仅美味，同时还富含丰富的营养，对我们的身体有很多好处，同时做法简单，在家就可以做，下面为大家分享番茄牛肉羹的做法，一起来了解一下吧。

番茄牛肉羹的做法1

        主料

        牛肉适量、西红柿适量3人份

        辅料

        洋葱适量、鸡蛋适量、玉米适量、荷兰豆适量

       

        制作步骤

        1、将牛肉、番茄、洋葱分别切丁

        2、鸡蛋、玉米、豌豆将牛肉用料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制5分钟

       

        3、起小油锅将洋葱煸炒出香味，加入番茄加点盐翻炒成番茄酱状，加热水适量，按自己需要加，盖上盖小火熬5分钟

        4、最后依次加入玉米粒，牛肉豌豆。煮1分钟后加入盐调味道，适当勾芡，倒入蛋液，出锅 即可

番茄牛肉羹的做法2

        番茄炖牛肉的`做法

        食材：牛肉400克，西红柿2个，洋葱1个，香菜少许，大蒜、食盐、水、食用油、黑胡椒适量做法：

        1、将牛肉切块后在清水中浸泡10分钟后捞出控水备用，西红柿洗净去蒂切块，洋葱去皮切小块，大蒜取2瓣后切片备用；

        2、锅中下油，油热后倒入蒜片与洋葱块炒出香味，洋葱微微发软后倒入牛肉块继续翻炒，炒至牛肉表面变色，撒入黑胡椒；

        3、加两碗水将所有材料淹没后开大火煮沸，然后转小火炖煮1小时，在此过程中注意翻炒和加水，以免粘锅，时间不够的人也可以使用高压锅炖煮约30分钟；

        4、牛肉炖煮至八分熟后加入西红柿快，可以用勺子搅拌并将西红柿适量压碎，以有助于溶入汤汁中，可以根据自己的喜好控制留下的汤汁的多少，炖熟后关火撒入少许香菜调味即可食用。

        牛肉的挑选方法

        1、观色泽

        新鲜肉：呈均匀的红色，有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。

        次鲜肉：色泽稍暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。

        变质肉：色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。

        2、闻气味

        新鲜肉：有鲜牛肉的特有正常气味。

        次鲜肉：稍有氨味或酸味。

        变质肉：有腐臭味。

        3、探弹性

        新鲜肉：指压后的凹陷能立即恢复。

        次鲜肉：指压后的凹陷恢复较慢，且不能完全恢复。

        变质肉：指压后的凹陷不能恢复，且留有明显的痕迹。

        4、摸黏度

        新鲜肉：表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。

        次鲜肉：表面干燥或粘手，新的切面湿润。

        变质肉：表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。

        5、查肉汤

        良质冻牛肉（解冻肉)：汤汁透明澄清，脂肪团聚浮于表面，有一定的香味。

        次质冻牛肉（解冻后)：汤汁稍有混浊，脂肪呈小滴浮于表面，香味、鲜味较差。

        变质冻牛肉（解冻后)：肉汤混浊，有黄色或白色絮状物，浮于表面的脂肪极少，有异味。

        6、分辨注水牛肉

        1）牛肉注水后，肉纤维更显粗糙，暴露纤维明显；

        2）仔细观察肉面，常有水分渗出；

        3）用手摸肉，不粘手，湿感重；用干纸巾在牛肉表面，纸很快即被湿透。

        7、区分老、嫩牛肉：

        嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉，不要购买。