炒牛肉能放韭菜吗（炒牛肉能放韭菜吗为什么）

炒牛肉能放韭菜吗（炒牛肉能放韭菜吗为什么）

一、韭菜能不能炒牛肉.

韭菜可以炒牛肉
但要掌握火候
牛肉是粗纤维肉类不宜成熟
最好用苏打或嫩肉粉将肉腌制一下，将肉炒制八成熟的时候加入韭菜及调味品快速翻炒至韭菜断生即可出锅。

二、韭菜牛肉可以一起吃吗？

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三、韭菜可以和牛肉一起炒吗

两种食物食性不相克，可做成韭菜炒牛肉。

主料：牛肉、韭菜。

辅料：料酒、砂糖、味精、生抽、生姜、辣椒。

做法：

1、将牛肉洗干净，将牛肉里水倒掉，切碎；

2、在碎牛肉中加适量料酒，生抽，味精，砂糖。；

3、生姜切碎，辣椒切碎，放入牛肉中，搅拌静置十分钟；

4、将韭菜切成段状备用；

5、在锅中倒入少许油和生姜翻炒，快速倒入牛肉，中火翻炒至颜色变白，然后关小火，倒入韭菜，翻炒几下即可出锅。