学做爆炒香菜牛肉
一、牛肉炒香菜的家常做法
本站内容均为网络上的开放信息，如果相关页面侵犯了您的权益，请点击上方举报按钮进行反馈。二、牛肉炒香菜的家常做法
首先将香菜和牛肉切好，然后再热锅，并放入生姜和大蒜爆香，接着放入牛肉片爆炒，接着再放入香菜炒几下，放入调味品即可哦。
牛肉有一个腥味，因此，在炒牛肉的时候，可以再加入适量的香菜，这样能够去除牛肉的腥味哦。接下来，我就和大家详细讲解一下牛肉炒香菜的家常做法吧。
详细内容 01 切香菜
首先，把香菜清洗干净，挑去那些腐败的香菜，然后再将香菜清洗干净，并且切成三段备用哦。
切牛肉
然后再将牛肉清洗干净，然后再切成片状，如果你觉得牛肉很硬的话，则可以切薄一点哦，这样还更容易炒熟呢。
加葱姜爆香
然后再热锅，往锅内倒入适量的食用油，并且加入适量的大蒜和生姜进行爆香，大概需要5分钟左右哦。
放入肉片
然后我们再将牛肉片放入锅内进行爆炒，大概炒10分钟左右即可使牛肉变色哦，并且此时牛肉也快熟了哦。
放入香菜和调味品
最后我们再将切好的香菜放入锅内，然后再放入食用盐和鸡精等调味品，接着翻炒几下即可哦。
三、香菜炒牛肉的做法
香菜炒牛肉的做法如下：
主料：牛肉300克、香菜一把、大蒜5瓣、青红辣椒几个。
辅料：生抽两勺。
1、先将牛肉切成薄片。
2、牛肉片码入碗中，加入一勺料酒。
3、再加入两勺生抽，拌匀后加入一勺植物油锁住水分，腌制20分钟。
4、锅中热油，放入腌制好的牛肉片滑熟盛出。
5、佐料都切成末备用。
6、将蒜末、青红椒碎、熟白芝麻放入碗中。
7、烧开两大勺油，激入佐料上。
8、用筷子拌匀后，加入一勺生抽。
9、加入一勺香醋。
10、再加入一勺蚝油，拌匀，凉拌汁就做好了。
11、将煎好的牛肉片倒入料汁中，拌匀。
12、最后撒入香菜段装饰即可。